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      每日堅果,真的科學么?

      2021-03-02 03:36:58

      市面上的“每日堅果”產品多以4-5種堅果仁搭配2-3種果干,兩者之間能達到平衡口感避免油膩。如果以30g一袋的含量計算,堅果大約占比70%以上,一般有榛子仁、腰果仁、扁桃仁、核桃仁、花生仁等,但它們基本是以原味的形式存在。果干一般是藍莓干或者蔓越莓干或者葡萄干,酸酸甜甜的可以用來增加人們的食欲。


      很多每日堅果類產品為了針對兒童的食用,會用黃油、焦糖、蜂蜜等對堅果進行加工,甜甜堅果會很受孩子們喜愛。除了甜甜的堅果,重口味的堅果也特受部分成人的歡迎,如鹽焗、孜然、辣椒等風味,于是無論是大人還是小孩就會在不知不覺中食用過量了。


      但要注意如果出現“哈喇”味兒,證明堅果已經油脂氧化了,就不要食用了。再例如油炸、加糖等深加工的堅果都會破壞堅果本身的營養,并且油炸、高糖等都會增加體內炎癥,也能增加脂肪的堆積。


      素匯食品提醒大家,減重人群注意不要在主食之后加餐堅果,三高人群注意避免食用鹽焗、黃油等加工過的堅果,過敏人群要慎重食用任何一種種類的堅果。想要堅果能發揮出它自身的作用,就要適量食用堅果且盡量選擇低溫烘焙不經過油炸加工過的堅果。

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